Alimentos Roxos é sinal de Saúde

Estudos recentes mostram que as antocianinas, esses pigmentos Roxos poderosos visíveis na casca, mas encontrados também na polpa de alguns vegetais , são capazes de livrar as nossas células da sombra de diversos problemas.

Essas substâncias protegem as plantas de infecções e outros danos, diz a farmacêutica Neuza Hassimotto, pesquisadora do Laboratório de Química e Bioquímica dos Alimentos da Universidade de São Paulo.

Os japoneses conduziram dois trabalhos sobre os efeitos do pigmento um com células de gordura manipuladas em laboratório e o outro com camundongos. Daí observaram que as antocianinas são capazes de regular o funcionamento dos adipócitos, o nome científico das células gordurosas,

                                        

O time de cientistas verificou que os ratinhos submetidos a uma dieta rica em gordura e antocianinas ganharam poucos quilos comparados aos animais do grupo de controle, aquele sem cardápio gorduroso e sem pigmentos roxos.

Ao contribuir para que essas substâncias fiquem em equilíbrio no corpo, é possível evitar a sobra de gordura e a resistência à insulina, o mal que deflagra o diabete tipo 2.

Qual fruta tem mais antocianina:

Quanto mais intensa a sua coloração entenda-se quanto mais para o roxo-escuro e o azul ela for, maior a quantidade de antocianinas

1. Mirtilo, ou blueberry
2. Amora
3. Açaí
4. Framboesa
5. Cereja
6. Uvas (mas, nelas, a grande concentração está na casca)
7. Jabuticaba (também na casca)
8. Morango
9. Acerola
10. Ameixa-japonesa (outra que você precisaria comer com a casca)

Alimentos que emagrecem com saude

Atualmente a grande maioria das pessoas sofrem com alguns quilos acima do seu peso ideal, e muitas destas pessoas sempre buscam formas para perder este e ter um corpo mais aceito pela sociedade. É importante saber que quando o assunto é emagrecer pode ser algo complicado mas não quer dizer que seja impossível. Se você deseja eliminar aqueles quilinhos que te encomodam saiba que podemos te ajuda. Veja logo abaixo alguns alimentos que selecionamos para você que podem ajudar a perder peso mais rápido.

-Tomate: este é um alimento indispensável na dieta de quem quer perder peso e se manter saudável deve conter em todas as dietas para emagrecer. O tomate é o alimento mais consumido no mediterrâneo que são famosos pela sua juventude e vida longa que faz parte do cardápio de muitas pessoas. O tomate além de ajudar a emagrecer também previne vários tipos de câncer e até mesmo o de próstata. Deve ser consumido de duas a três vezes durante a semana.

-Pepino: Este alimento é rico em vitaminas e conta ainda com muita água em sua composição, ou seja, um excelente diurético. É indicado para quem deseja eliminar peso, pois ajuda a eliminar as toxinas do organismo e é bastante usado como anti-inflamatório.
-Aveia: É fundamental para quem busca uma vida saudável, pois é rica em fibras este alimento pode ser consumido em flocos, ele ajuda na formação do bolo fecal auxiliando a digestão o que faz com que seja possível perder peso mais rápido e eliminar até mesmo gorduras. Isso se deve graças à sua riqueza em fibra, lecitina, ácidos e avenasterol, ajuda ainda a reduzir os níveis de LDL no sangue.

-Arroz integral: Este deve substituir o arroz branco, pois conta com um número menor de calorias e auxilia na disgetão.

-Feijão: Para muitas pessoas é muito difícil deixar o arroz de lado, principalmente depois que falamos do arroz, no caso dos brasileiros, este têm a sorte deste habito saudável que é o consumo de arroz com feijão. Saiba que esta é a combinação perfeita em valores nutritivos e deve ser consumida diariamente, além de fazer muito bem a saúde é a principal alimentação para quem deseja emagrecer.

-Maçã: Esta fruta também é um ótimo diurético, para quem não sabe os diuréticos ajudam a eliminar a gordura presente no corpo , além disso, ajuda a ficar mais jovem e bonita. Consuma este alimento de três a quatro vezes durante a semana.

Peixes: A importância deste alimento é porque é um alimento rico em ômega-3 encontrada no peixe é de muita importância para a prevenção de doenças , além de ajudar no bom funcionamento do coração. Dê preferência a peixes do que carne vermelha, pois contam com menor quantidade de calorias.

Chás: são ótimos para quem está fazendo dietas, pois eles são estimulantes da função renal mais um item duretico. Uma ótima dica em relação ao chá é consumir um que auxilie na eliminação de gordura que é a função do chá verde. O ideal é consumir de duas a três porções diariamente.

Alimentação da Gestante

Alimentação saudável na gravidez

Todos já decoraram que uma alimentação saudável e balanceada é fundamental para o desenvolvimento e crescimento pleno do bebê que ainda está dentro da barriga da mamãe. Além de fazer bem para o bebê, evitará que a mulher engorde muito e sofra com as consequências do aumento de peso como pressão alta.

Se a mulher está na fase de planejar um bebê, o bom é seguir uma dieta que contenha muitas vitaminas, minerais, carboidratos, proteínas, isto é, a alimentação deve conter um pouco de tudo para garantir todos os nutrientes e micronutrientes que o feto precisará nas primeiras semanas, quando ainda não sabemos que estamos grávidas.

Ingerir alimentos ricos em ferro (carne vermelha, feijão, espinafre, beterraba, soja, aveia) e ácido fólico (verduras com cor verde escura) abastecerá o organismo para receber a gestação. O ferro ajudará na prevenção da anemia, que deixa a mulher cansada durante a gravidez. Já o ácido fólico previne más formações no tubo neural do feto (má formação do cérebro e medula espinhal). Pode ser que seu médico receite doses extras dessas vitaminas.

Durante a gravidez a regra de tudo um pouco também vale. Quanto mais variado for o cardápio mais as chances da mulher ingerir todos os tipos de nutrientes que ela e o bebê precisam. Mas existem alguns alimentos que devem ser evitados ou consumidos bem pouco durante a gravidez.

Altas doses de cafeína durante a gravidez pode levar a aborto espontâneo e baixo peso no feto, além de irritabilidade, insônia e dores de cabeça da futura mamãe. O ideal é consumir no máximo 300mg/dia. Nos refrigerantes de cola, chá (preto, verde e branco), café, bebidas energéticas e chocolate são encontrados a cafeína.

Fique de olho - Evitar ao máximo alimentos que podem conter salmonela (ovos crus ou qualquer comida que contenha ovos crus ou parcialmente cozidos, como maionese caseira, mousse, fios de ovos, carne de ave malpassada), alimentos diet ou light e adoçantes sem orientação médica e alimentos que possam conter o parasita toxoplasmose (carne mal passada ou crua, legumes e verduras mal lavados, carne de porco).

São alimentos que podem trazer riscos ao desenvolvimento do bebê e malefícios para a mamãe.

Moderar a ingestão de açúcar e alimentos gordurosos. Esses alimentos trazem nutrientes importantes, mas a ingestão em excesso pode levar a um aumento de peso considerável e com algumas consequências graves. Outro que deve ser consumido com muita moderação é o sal, que também pode elevar a pressão da gestante. Evite também o consumo de álcool.

Ingira líquidos regularmente. Isso previne a desidratação, prisão de ventre (comum durante a gravidez) e infecções no trato urinário (o que é muito ruim para o feto já que a infecção pode ultrapassar a placenta).

Não se esqueça de colocar em alguma refeição do dia nozes e castanhas, pois elas contém omega6 que ajudará na formação do cérebro do bebê e na prevenção da pressão alta.

Alimentos formadores de Colágeno

O organismo começa a reduzir a produção de colágeno a partir dos 25 anos de idade. Aos 50, produz apenas 35% do colágeno necessário. Nas mulheres, devido à diminuição do hormônio estrogênio na menopausa, a queda é mais acentuada . A perda do colágeno em nosso organismo, pode ser atenuada por meio de uma alimentação equilibrada. A dieta rica em proteínas magras estimula a produção de colágeno. Para que o colágeno possa ser sintetizado pelo organismo, é importante consumir alimentos que contenham vitamina C, vitamina E, cobre,selênio,zinco e silício.

O silício está presente no corpo humano (pele, cabelo, unhas, cartilagens, etc..) desde a fase fetal e vai diminuindo com a idade (após os 30 anos). É um oligoelemento que temos no organismo com a função de regenerar as células da pele e estimular as fibras de sustentação (colágeno, elastina.

ALIMENTOS FIRMADORES DA PELE

 
PROTEINAS MAGRAS- Atum,Salmão,ovo,peito de peru ou frango,queijo cottage,iogurte desnatado

VITAMINA C- caju,kiwi,acerola,goiaba,laranja ,cenoura ,pepino

VITAMINA A e E - cenoura

ZINCO- avelã,amêndoa,castanha do Pará,ovos,frutos do mar

SELENIO- nozes,salmão,arroz preto, frango,carne

SILÍCIO- aveia ,cevada, salsa, nabo, avelã, feijão, centeio, trigo, banana,
alho, alcachofras, Alho porro,Cebola, Aspargos, Mel, Morango, Nabo, Pepino, Pinhão, Tâmara,  

COBRE- fígado bovino,caju,avelãs,cogumelos,lentilha e aveia

Enzimas que fortalecem o colágeno e as fibras elásticas- abacaxi

Os benefícios da Gelatina

A gelatina possui colágeno, que contribui para fortalecer as unhas e cabelos dando-lhes maior resistência, mais espessura, crescimento e brilho, além se ser uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.

Sendo um alimento rico em colágeno, o ingrediente fundamental para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações, age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.

Esta sobremesa de origem animal, não possui em sua composição gorduras e é também uma excelente fonte de hidratação. Essa alternativa doce pode ser consumida na versão diet ou seja, sem açúcar podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento.

Pele Saudável com uma Boa Nutrição

Laranja, frutos vermelhos e produtos hortícolas

A fruta e legumes que possuem pigmentação vermelha apresentam altas taxas de antioxidantes que ajudam a prevenir o enrugar precoce da pele. As batatas-doces, tomates e o melão, por exemplo, podem ajudar a manter a sua pele firme e brilhante. Acrescente mais frutas e legumes como estes à sua alimentação diária. Em vez de fazer puré de batata ou batatas cozidas com a batata regular, utilize batatas-doces com um pouco de açúcar amarelo e um pouco de manteiga. Quando fizer uma sandes ou salada para o lanche, acrescente umas fatias de tomate, e troque as batatas fritas ou salgados por fatias frescas de melão.

Citrinos

Consumir citrinos numa base diária vai ajudar a manter a sua pele hidratada, o que a longo prazo vai prevenir as rugas. A vitamina C é um antioxidante muito poderoso que pode manter o colagénio na estrutura da sua face e impedir a flacidez. Contudo, e porque a vitamina C é solúvel na água, os níveis desta vitamina que podem ser armazenados no seu corpo são reduzidos, o que significa que terá de fortalecer o seu “stock” natural diariamente. As laranjas são uma das melhores fontes de vitamina C, mas as toranjas, limões e limas são também excelentes escolhas para manter os níveis de vitamina C regulares. O colágeno começa a desaparecer a partir dos 30 anos!

Misture laranja ou toranja nas saladas para uma combinação saudável e fresca de Verão. Esprema uns limões, lima ou laranjas e beba revigorantes limonadas ou laranjadas. Esprema um quarto de limão por cima de peixe grelhado ou de frango para um condimento exótico.

Chás

Os antioxidantes conhecidos com EGCG é uma poderosa substância que pode prevenir o acne, danos causados por exposição solar e inflamações de pele. O EGCG é também conhecido por combater o cancro da pele e outros tumores. Os chás, como o chá verde, chá preto ou chá branco são as melhores formas de ingerir o EGCG, já que bastam entre quatro a seis copos de chá por dia para beneficiar dos efeitos do EGCG na sua pele. Substitua gradualmente o café diário por chá – complementarmente a ajudar a sua pele, os antioxidantes presentes no chá serão poderosos promotores de saúde para todo o organismo.

Folhas Verdes

A vitamina A, um dos nutrientes mais importantes para a saúde da pele, combate o envelhecimento precoce, a formação de escamas e a desidratação. A vitamina A é também essencial para a renovação celular e promove o crescimento de nova pele. Os espinafres e bróculos, por exemplo, são excelentes fontes de vitamina A, sejam frescos, crus, cozidos ou cozinhados a vapor, os legumes de folha verde são excelentes agentes para a saúde da pele.

Peixe

Os ácidos gordos ómega 3 encontrados no peixe, como no salmão, atum, sardinhas ou mesmo no marisco, possuem propriedades anti-inflamatórias que combatem os danos causados pela exposição prolongada ao sol. Apesar de consumir peixe ser uma excelente forma de manter a sua pele radiante e gloriosa, mantenha moderado o consumo de marisco, de modo a não ingerir demasiado mercúrio. Comer peixe duas a três vezes por semana é suficiente, especialmente se a sua dieta já contempla bastantes alimentos saudáveis para a pele.

 

Alimentos para a Diabetes

A Sociedade Americana de Diabetes elaborou uma lista de 10 alimentos que ajudam a controlar esta doença:

• Feijões e outras leguminosas, como lentilhas e ervilhas. São ricas em fibra proteínas vegetais.
• Vegetais de folha verde como espinafres e couves.
• Citrinos: laranjas, toranjas, limas e limões.
• Batata doce: carregada de vitamina A, curiosamente tem um índice glicémico mais baixo que as batatas normais. Aconselha-se até a substituição da batata corrente pela variedade doce.
• Bagas: morangos, framboesas, mirtilos são baixos em calorias e ricos em antioxidantes e vitaminas. Com iogurte magro fazem uma excelente sobremesa.
• Tomate: vitaminas C, E e ferro com fartura e podem ser consumidos crus, em molhos (com gordura) ou puré.
• Nozes, amêndoas e avelãs.
• Salmão e outros peixes ricos em ómega 3.
• Cereais integrais.
• Lacticínios magros.

A importância dos alimentos para a saúde

A adoção de um estilo de vida saudável, previne doenças e contribui para se alcançar o equilíbrio de que precisamos para nos sentirmos bem, com o corpo e a mente, e  isto envolve uma alimentação rica, variada e saborosa, além da prática de atividade física regular.
Os alimentos fornecem nutrientes que são as substâncias que precisamos para nutrir nosso organismo, como: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água. Cada um deles possui funções específicas e fundamentais para o seu bom funcionamento.
As calorias dos alimentos não devem ser a única referência para a sua decisão de consumi-lo. O valor de fibras, vitaminas e minerais (informação nutricional) indicam o quão importante ele pode ser para a sua saúde, independente do número de calorias.
Esta é uma forma de garantir que toda a energia que consome traz com ela nutrientes que enriquecem o seu corpo, mantendo assim a sua forma física e a sua saúde sempre bem.